ဓါတုပစၥည္းမသုံးပဲ သေဘၤာပင္ကို အသား ထူထူ၊ အေစ့နည္းနည္း၊ ႁပြတ္ခဲေနေအာင္ သီးေစမည့္နည္းလမ္းမ်ား
သေဘၤာပင္စိုက္တဲ့အခါဓာတုပစၥည္း၊ ဓာတ္ေျမၾသဇာမပါဘဲနဲ႔ အသားထူထူ၊ အေစ့နည္းနည္း၊ ႁပြတ္ခဲေနေအာင္ သီးေစခ်င္ရင္ ဒါေတြလုပ္ရမယ္။မ်ိဳးေစ့အေရာင္းဆိုင္မွာ-ယိုးဒယားမ်ိဳး
(သို႔) ထိုင္ဝမ္မ်ိဳးလို႔ ေမးဝယ္ၿပီး အေစ့ကိုေရစင္စင္ေဆးပါ။ တစ္ရက္ေနလွန္းၿပီးမွ ပ်ိဳးပင္ေဖာက္ပါ။အဲ့ဒီပ်ိဳးပင္ေလး (၇-ရက္)ျပည့္တဲ့အခါ ခြဲမစိုက္မီ အျမစ္ကိုေသျခာစစ္ေဆးပါ။
အျမစ္က တစ္ေခ်ာင္းထဲထြက္ေနရင္ေတာ့ အဖိုပင္ ျဖစ္လို႔ မစိုက္ပါနဲ႔။အျမစ္က တစ္ေခ်ာင္းထက္ပိုေနမွသာ အမပင္ ျဖစ္ပါတယ္။ အမပင္စိုက္မွ အသီးသီးပါတယ္။ခြဲစိုက္မယ့္ေနရာကို
(၁) တြင္းဝ တစ္ေပ၊ အနက္တစ္ေပခြဲ တူးၿပီး တြင္းထဲကို သစ္႐ြက္ေျခာက္ျဖစ္ေစ၊ ေကာက္႐ိုးေျခာက္ျဖစ္ေစ ထည့္ၿပီးမီး႐ိႈ႕ပါ။ ႏွစ္ႀကိမ္ျပဳလုပ္ရန္ လိုအပ္ပါသည္။ ျပာက်ၿပီးတာနဲ႔
တြင္းထဲကို ေရအျပည့္ေလာင္းၿပီး တစ္ညထားပါ။
(၂) အပင္စိုက္မယ့္ တြင္းေအာက္ေျခမွာ ထုံးမႈန္႔ငါးဆယ္သားခန္႔ ျဖဴးၿပီး ထုံးေပၚမွာ ေျမေဆြး လက္ငါးသစ္ခန္႔ထည့္ပါ။
(၃) လၻက္ရည္ဆိုင္ေတြမွာ စြန္႔ပစ္ထားၾကတဲ့ ႏွပ္ၿပီးသား အခ်ိဳေျခာက္အဖတ္ေတြကိုယူ၊ ႏြားေခ်းေျခာက္ႏွင့္ဆတူ ေရာသမေမႊၿပီး တစ္ေနလွန္းပါ။ၿပီးလွ်င္ တြင္းထဲသို႔ တစ္ထြာခန္႔
ထပ္ျဖည့္ပါ။ ၎အေပၚမွထပ္မံ၍ ေျမေဆြးအျပည့္ ထည့္လိုက္ၿပီး ပ်ိဳးပင္ကို စိုက္ပ်ိဳးပါ။
(၄) ပ်ိဳးပင္(၂-ေပ)ခန္႔ ႀကီးလာတဲ့အခါ အပင္ရင္းပတ္လည္ကို မီးဖိုကရတဲ့ ျပာမႈန္႔ရယ္၊ လၻက္ရည္ဆိုင္ေတြက စြန္႔ပစ္ထားတဲ့ အခ်ိဳေျခာက္ အဖတ္ေတြကိုသမၿပီး အုံထားေပးပါ။
ျခံက်ယ္ႀကီးနဲ႔ စီးပြားျဖစ္စိုက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကားတစ္စီးနဲ႔ လၻက္ရည္ဆိုင္ အႏွံ႔သြားၿပီး စြန္႔ပစ္ထားတဲ့ လၻက္ေျခာက္ဖတ္ေတြကို လိုက္သိမ္းေပေတာ့။တစ္ခုထပ္မွာရမွာက နံနက္
ေစာေစာႏွင့္ ေနဝင္ၿပီးခ်ိန္၌ တစ္ေန႔ႏွစ္ႀကိမ္ ေရမွန္မွန္ေလာင္းရပါမယ္။မွတ္ခ်က္ အဝါေရာင္အသား႐ွိတဲ့ သေဘၤာသီးကို အနီေရာင္ျဖစ္ေစခ်င္ရင္ေတာ့ က်င္းေအာက္ေျခမွာ ျဖဴးထား
တဲ့ ထုံးမႈန္႔ကို ဖြဲျပာနဲ႔ ေျမက်က္အမႈန္႔ အနည္းငယ္ေရာစပ္ၿပီး စိုက္ပါ။အဝါသီးဟာ အနီသီးျဖစ္သြားၿပီး ပက္ပက္စက္စက္လည္း သီးပါသတဲ့။
Credit- Original
Related Posts
About The Author
