ၾကက္သြန္မိတ္ ၾကိဳက္ လို ႔သာ စားေနတာ ဒီ လို အက်ိဳးျပဳမွန္း ကို မသိဘူး

မိ တ္ေဆြ က တ႐ုတ္ အစားအစာ၊ ရွမ္း အစားအစာ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ႀကိဳက္တတ္ ရင္ “ၾကက္သြန္ၿမိတ္” ကို ရင္းႏွီးပါလိမ့္မယ္.က်ေနာ္ ကေတာ့ ၾကက္သြန္မိတ္ အျပင္ နံနံပင္၊ ပူစီနံ၊ ပင္စိမ္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နာနတ္ပြင့္၊ တ႐ုတ္နံနံ အကုန္ႀကိဳက္တယ္။ဒါေပမဲ့ က်ေနာ့ မိတ္ေဆြ ၁၀ ဦးမွာ ၅ ဦး ေလာက္က ၾကက္သြန္မိတ္ အရသာ မႀကိဳက္သူ နဲ႔ အနံ႔ေတာင္ မခံႏိုင္သူေတြ..

ဘာလို႔ လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက နံနံပင္၊ ပဲသီး၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ မထည့္ခိုင္းတဲ့ ” အစိမ္းေရွာင္သူ ” ေတြ ျဖစ္လာၾကသလဲ? ဆိုတာကို..Dr.Lim က ” မိမိ ရဲ႕ မ်ိဳး႐ိုးဗီဇ Genes ေပၚမူတည္ၿပီး အစားအစာ တစ္ခုဟာ ေမႊးတယ္ (သို႔မဟုတ္) နံတယ္ ဆိုတာ ျဖစ္လာရတာပါ ” လို႔ င္းျပထားပါတယ္။ဒါ့ေၾကာင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အပါအဝင္ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ အစားအစာေတြကို ႀကိဳက္မႀကိဳက္ ဆိုတာ Genetic ေပၚ မွာ ၉၀% ေလာက္ မူတည္ေနတယ္။

Genetic ကို ေျပာင္းလို႔မရဘူးဆိုရင္ေတာင္ “စိတ္” ကိုေတာ့ ေျပာင္းလို႔ရႏိုင္တယ္..ေရာဂါ ေပ်ာက္ဖို႔ ေဆးေသာက္ရတဲ့အခါ ေဆး ကို ႀကိဳက္လြန္းလို႔ ေသာက္တဲ့ လူ မရွိသလို..ဘီယာ ကို ႀကိဳက္လြန္းလို႔ ေသာက္ေနတာပါ ဆိုတဲ့ လူေတြ လည္း ဘီယာအရသာ ကို ပထမဆုံးေသာက္တုန္းက ေကာင္းတယ္လို႔ ထင္မွာမဟုတ္ဘူး..

အဓိက က “အေလ့အက်င့္” ပါပဲ..ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ဟာ တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာ ေတြရဲ႕ မပါမျဖစ္ ဆိုေတာ့ တ႐ုတ္လူမ်ိဳး အမ်ားစုက ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတာ မဆန္းေတာ့ဘူး..ဒါ့ေၾကာင့္ မိတ္ေဆြ က “အစိမ္းေရွာင္သူ” ျဖစ္ေနရင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ မႀကိဳက္တဲ့လူ ျဖစ္ေနရင္ေတာင္“ႀကိဳးစားၾကည့္ပါ..နည္းနည္း နဲ႔ ေျဖးေျဖး ျမည္းစမ္းၾကည့္ပါ..အရသာ တကယ္ ျပည့္စုံပါတယ္”“အစိမ္းေရွာင္ အိမ္ေထာင္ရွင္မ” တစ္ဦး ျဖစ္ေနရင္လည္း ကေလးေတြ နဲ႔ ခင္ပြန္းသည္ အတြက္ က်န္းမာေစတဲ့ အစားအစာေတြ ခ်က္ျပဳတ္ ျပင္ဆင္တဲ့ အက်င့္ေလး စတင္ ေမြးႏိုင္ပါေစ..

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနံ႔ သက္သာေအာင္ ၾကက္သြန္နီ လိုပဲ ေရေဆးၿပီး ဆား အနည္းငယ္နဲ႔ ခဏ စိမ္ထားၾကည့္ပါ။က်ေနာ္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ကို စားဖို႔ အတင္းတိုက္တြန္းေနရတဲ့ အေၾကာင္းအရင္းေတြ ရွိပါတယ္..

၁) ကင္ဆာ ျဖစ္ႏိုင္ေျခ ေလ်ာ့က်ေစျခင္း

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ မွာ Ally Propyl Disulphidecan ပါဝင္ေနလို႔ အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္ႏိုင္ေျခ ကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္။ဒါ့အျပင္ Quercetin ဆိုတဲ့ flavonoid ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဆဲလ္ ေတြကို ပ်က္စီးေစတဲ့ Xant hine Oxidase Enzyme မထြက္ေအာင္ တားဆီးေပးႏိုင္တယ္။ဒီလို နည္းနဲ႔ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ဟာ ကင္ဆာအမ်ိဳးအမ်ိဳး အတြက္ အရမ္းေကာင္းတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ပါ။

၂) ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ ႏွင့္ ႏွလုံး က်န္းမာေရး

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ မွာ V itamin C ပါဝင္လို႔ ႏွလုံးေရာဂါ ျဖစ္ေစတဲ့ မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာလ္ ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးတယ္..ေသြးဖိအား ျမင့္ေနရင္ ေလ်ာ့က်ေစတယ္..ေနာက္ၿပီး Su lphur ပါဝင္ေနတဲ့အတြက္ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါ ျဖစ္ႏိုင္ေျခ ကို ေလ်ာ့က်ေစတယ္။

၃) အ႐ိုး အားေကာင္းေစျခင္း

Vit C က အ႐ိုးသန္မာေအာင္ လုပ္ေပးတဲ့ collagen ေတြကို ဖြဲ႕စည္းေပးတယ္။Vit K က အ႐ိုးရဲ႕ သိပ္သည္းဆ ေကာင္းမြန္ေအာင္ ထိန္းသိမ္းေပးထားတယ္။ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ရဲ႕ Quercetin flavonoid က အ႐ိုးအဆစ္ ေရာင္ရမ္းျခင္းကို က်ေစၿပီး Anti-histamine ပါဝင္တာေၾ ကာင့္လည္း ပန္းနာရင္ၾကပ္ ေရာဂါ အတြက္ လည္း ေကာင္းမြန္တယ္။

၄) ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ ကို ေလ်ာ့က်ေစျခင္း

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ရဲ႕ Sulphur ျဒပ္ေပါင္းက Insulin ေဟာ္မုန္း level ကို ျမင့္ေစတဲ့အတြက္ ဆီးခ်ိဳ ေဝဒနာရွင္ေတြ စားသုံးသင့္တဲ့ အစားအစာပါပဲ။

၅) အျမင္အာ႐ုံ ေကာင္းမြန္ေစျခင္း

Lutein နဲ႔ Zeaxanthin စတဲ့ Carotenoids ေတြ ပါဝင္တာေၾကာင့္ မ်က္စိ က်န္းမာေရးအတြက္ အရမ္းေကာင္းမြန္ေစတယ္။Vit A လည္း ပါဝင္ေသးတာမို႔ မ်က္စိ က်န္းမာေရး နဲ႔ အသက္ႀကီးလို႔ အျမင္အာ႐ုံ ခ်ိဳ႕ယြင္းျခင္းေတြ၊ ေရာင္ရမ္ းျခင္းေတြ ကိုပါ ကာကြယ္ေပးတယ္။

၆) အစာအိမ္ ႏွင့္ အစာေျခခ်က္မႈ အားေကာင္းေစျခင္း

Fiber အမွ်င္ ဓာတ္ေတြ မ်ားစြာ ပါဝင္လို႔ အစာေၾကက်က္ေစတယ္။ဒါ့အျပင္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ကို ဝမ္းပ်က္ဝမ္းေလွ်ာေရာဂါ အတြက္ ေဆးဝါးအျဖစ္ အသုံးျပဳႏိုင္သလို ၾကက္သြႏ္ုမိတ္ဟာ အစားစားခ်င္စိတ္ ကိုလည္း ျမင့္မားေစတယ္။

၇) ေရာဂါပိုး ကူးစက္ျခင္း မွ ကာကြယ္ေပးျခင္း

တုပ္ေကြး၊ အေအးမိ၊ ခြၽဲၾကပ္ ျခင္းေတြ မွာ ခြၽဲသလိပ္ေတြကို ထြက္ေစတဲ့ အာနိသင္ရွိတဲ့အျပင္ ဘတ္တီးရီးယား၊ ဗိုင္းရပ္စ္ နဲ႔ မႈိ ကပ္ပါး စြဲျခင္း ေတြကို ဆန႔္က်င္ေပးပါတယ္။*Vit C ကလည္း ကိုယ္ခံအား ကို ေကာင္းမြန္ေစတာေၾကာင့္ ေရာဂါပိုးေတြ အလြယ္တကူ မဝင္ေရာက္ႏိုင္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးတယ္။

၈) အျခား Copper, Magnesium, Potassium, Chromium, Manganese, Phosphorous စတဲ့ သတၳဳ ဓာ တ္ေတြ လည္းပါဝင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္ေစတာ အမွန္ပါပဲ။ဒါ့ေၾကာင့္ မိတ္ေဆြ က ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ႀကိဳက္တဲ့ သူ ဆိုရင္လည္း အရင္ကထက္ ပိုစားသင့္သလို “အစိမ္းေရွာင္ သူ” တစ္ဦးျဖစ္ေနရင္လည္း က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္ေစတဲ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ရင္း စားတတ္တဲ့ အေလ့အက်င့္ ျပဳသြားႏိုင္ပါေစ။က်ေနာ္တို႔ဟာ တခါတေလ မွာ တစုံတရာ ကို ႀကိဳက္ဖို႔ ပထမဆုံး မိတ္ဆက္ ႐ုံ နဲ႔ မရပါဘူး… ႀကိဳက္တတ္လာေအာင္ #သင္ယူ ရပါတယ္…

ဒီလိုနဲ႔ ေကာင္းမြန္စြာ စားေသာက္တတ္တဲ့ အေလ့အက်င့္ တစ္ခု စြဲၿမဲလာပါလိမ့္မယ္။

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *